Menu Découverte

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Comme son nom l’indique, le menu découverte est une porte d’entrée sur la grande cuisine gastronomique, véritable invitation aux voyages tant régionaux que lointains.

Du « petit gris de Namur » au « Bœuf Irlandais », le menu découverte saura susciter en vous le plaisir que seul un repas gastronomique peut apporter et ce pour un prix plus qu’appréciable.

Ces « Menu Découverte » sont sujets à modification au gré des arrivages ou des produits disponibles sur les marchés matinaux sur lesquels nous nous fournissons.

Menu Découverte

Tartare de tache noire Ecossaise coupé au couteau / huile de noisettes / gel de mandarine / tuilte crostillante/….

ou

Fricassée de petis gris de Namur / lardons fumés / crème à l’ail et coulis de tomate /…

ou

Filet de bar rôti à la peau / mirepoix de poivrons / coulis de tomate et coriandre fraîche /…


Mini cassolette de moules / mariniéres ou selon l’inspiration du chef /….


Douceur de Lys


Fricassée de rognons de veau / lardons et crème à la graine de moutarde / p.dT grenailles / gratin de choux-fleurs au Troufleur /…

ou

Filet de dos de Skreï / vapeur de beurre et vin blanc / crème de basilic / épinard mornay / p.d.t purée à l’huile d’olive / …

ou

Noix de Saint Jacques simplement poëlée / sauce aigre douce citron vert et fruits de la passion / mini asperges/ p.d.t à la coque / … 


Tarte tatin pomme-poire / gratinée au camembert /…

Le baiser blanc en feuille de chocolat / ganache au spéculoos /…

Le tiramissu classique siciliens glacé / crumble et fruits de saison /…

Le petit Moligneau en feuille de brick / mesclun et fruits secs / sirop de Liége /…

Eventail de Fromages Belges (+3€)


    Menu 3 services 40€, sélection de vins 25€ ou Harmonie des vins 30€
* Menu 4 services 50€, sélection de vins 30€ ou Harmonie des vins 35€
Menu tout au Champagne 40€

Tout changement dans nos Menus peut occasionner un supplément

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