Menu Délicatesse d'après fête

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Vous êtes amateur ou amatrice de bons vins ? Vous recherchez une soirée originale, raffinée et mettant l’accent sur les produits du terroir conjugués à des vins spécialement sélectionnés pour l’occasion.

Dominique Servais, Œnologue reconnue, vous fera partager sa passion du vin en vous initiant à l’œnologie lors d’un repas en comité restreint.

Ces soirées « dégustation de vins – Repas gastronomique » peuvent également être déclinées en événement de réception d’entreprise ou de Team Building !

Menu Délicatesse d'après fête


L’assiette apéritive /…



# Tartare de queue de gambas / pomme douce et céleri / huile de pépins de courge et zestes de citrons verts / glace au guacamol /…


## Lait de coco réduit gingembre-coriandre et yuzu / du homard basse température et sa raviole /…


Entremet douceur de Lys


Contrefilet de veau au beurre / croustillon à la truffe noire / cèpes du Japon et sa sauce crème /...

ou 

Filet de Lotte aux agrumes / mandarines et poivrons / beignet de p.d.t. et carottes à l'huile de basilic /...



Tarte fine aux pommes / poëlée de myrtilles au poivre rose / sorbet à la bergamotte /…

ou

Eventail de fromages Belges (+3€)

 


 #Menu 49 €, sélection de vins 25€ ou Dégustation des vins 35€
##Menu 59 €, sélection de vins 30€ ou Dégustation des vins 40€ 
Menu tout au Champagne 45€

Sélection de thés 18€, 4 services 22€

Tout changement peux occasionner un suplément

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